GẠO ST25 CÓ GÌ ĐẶC BIỆT MÀ ĐƯỢC NHIỀU GIA ĐÌNH LỰA CHỌN?

Bạn đã từng sử dụng gạo ST25 chưa?

“Giàu cơm ba bữa, khó cũng đỏ lửa ba lần”

Câu ca dao xưa của cha ông ta vẫn giữ nguyên giá trị cho đến tận ngày nay, bởi trong mỗi bữa ăn của người Việt, bát cơm trắng dẻo thơm luôn là hồn cốt, là sợi dây kết nối các thành viên sau một ngày làm việc mệt mỏi. 

Trong vô vàn loại gạo đang có mặt trên thị trường hiện nay, gạo ST25 nổi lên như một hiện tượng và nhanh chóng trở thành sự lựa chọn hàng đầu của hàng triệu gia đình và là  một biểu tượng tự hào của nền nông nghiệp nước nhà khi vinh dự chạm tay vào danh hiệu gạo ngon nhất thế giới.

Thế nhưng bạn có biết điều gì đã tạo nên sức hút khó cưỡng và biến loại đặc sản này thành sự ưu tiên hàng đầu của hàng triệu người nội trợ? 

Nhiều người thường thắc mắc liệu mức giá có phần nhỉnh hơn so với các loại gạo thông thường có hoàn toàn tương xứng với chất lượng mà nó mang lại hay không? 

Mời bạn cùng Gạo Tường Phát khám phá chi tiết những giá trị khác biệt của gạo ST25 qua bài viết dưới đây nhé!

1. Nguồn gốc xuất xứ và hành trình khẳng định thương hiệu gạo ST25 trên toàn cầu

Hành trình ra đời của ST25 là một câu chuyện truyền cảm hứng mạnh mẽ về sự kiên trì, tâm huyết và trí tuệ của các nhà khoa học nông nghiệp Việt Nam trên con đường nâng tầm giá trị hạt ngọc quê hương, là một cuốn nhật ký dài tập chứa đựng bao giọt mồ hôi, sự kiên trì vượt khó và khát vọng cháy bỏng của những người con vùng đất phương Nam. 

Trăn trở về hạt gạo quê nhà đã bắt đầu nhen nhóm trong lòng Kỹ sư Hồ Quang Cua từ khi ông còn là một cậu học sinh. Thời kỳ đó, các giống lúa thơm cổ truyền của Đồng bằng sông Cửu Long dẫu rất ngon nhưng lại dài ngày, năng suất thấp và vô cùng dễ bị dịch bệnh. 

Những giống lúa này có chất lượng cơm ngon, mùi thơm đặc trưng nhưng lại tồn tại nhiều hạn chế như thời gian sinh trưởng dài, năng suất không cao và dễ bị sâu bệnh. Trong khi đó, khi các giống lúa cao sản ngày càng được đưa vào sản xuất để đáp ứng nhu cầu lương thực, nhiều giống lúa thơm truyền thống có nguy cơ bị thu hẹp diện tích, thậm chí mai một.

 Sau khi tốt nghiệp Đại học Cần Thơ năm 1978 và về công tác tại Sóc Trăng, ông Cua đã bắt đầu lặn lội khắp các cánh đồng miền Tây từ những năm 1980 để sưu tầm từng tép lúa thơm cổ truyền mang về nhân giống. Vào cuối những năm 1990, trong một chuyến công tác tại Thái Lan, ông tận mắt chứng kiến giống lúa thơm Khao Dawk Mali của họ thống trị thị trường thế giới với giá trị kinh tế rất cao. Câu hỏi vì sao mảnh đất phù sa màu mỡ của Việt Nam lại không thể làm ra loại gạo ngon như thế đã trở thành kim chỉ nam để ông cùng các cộng sự tâm huyết là Tiến sĩ Trần Tấn Phương và Thạc sĩ Nguyễn Thị Thu Hương thành lập nhóm nghiên cứu lúa Sóc Trăng.

Để tạo nên giống ST25, nhóm tác giả đã trải qua hơn 10 năm liên tục lai phức hợp hàng chục dòng lúa bố mẹ khác nhau, khéo léo kết hợp giữa nguồn gen của lúa thơm đặc sản Sóc Trăng với giống lúa Tám cổ truyền cùng các dòng lúa đột biến kháng bệnh. 

Hàng ngàn phép lai được thực hiện và hàng vạn dòng lúa bị loại bỏ sau những đợt thử nghiệm khắt khe dưới cái nắng cháy da của vùng bãi mặn Sóc Trăng. Kết quả là dòng lúa ST25 ra đời với thời gian sinh trưởng ngắn ngày chỉ khoảng 102 đến 115 ngày, cây cứng cáp, chống chịu mặn chua tốt, kháng sâu bệnh cao và cho năng suất vượt trội.

Tháng 11 năm 2019, tại Hội nghị Thương mại Gạo Thế giới lần thứ 11 diễn ra ở Manila, Philippines, nhóm nghiên cứu đã mang mẫu gạo ST25 đi dự thi. Trước hội đồng giám khảo gồm những đầu bếp và chuyên gia ẩm thực khắt khe nhất thế giới, hạt gạo Việt Nam đã tạo nên một cú sốc lớn khi đánh bại gạo Thái Lan và Campuchia để bước lên bục cao nhất với giải Nhất Gạo ngon nhất thế giới. 

Không dừng lại ở thành công ban đầu, gạo ST25 tiếp tục chứng minh phong độ ổn định qua các năm khi đạt giải Nhì thế giới vào năm 2020, tái lập thành tích quán quân giải Nhất năm 2023 tại Mỹ và tiếp tục giữ vững vị thế hàng đầu tại cuộc thi năm 2025. 

Nhờ thành tựu đặc biệt này, công trình nghiên cứu giống lúa ST24 và ST25 đã vinh dự nhận Giải thưởng Hồ Chí Minh về Khoa học và Công nghệ, ghi nhận công ơn của những nhà khoa học đã làm rạng danh nông sản Việt trên bản đồ ẩm thực thế giới.

2. Những đặc điểm đặc trưng làm nên sự khác biệt của gạo ST25

2.1. Hạt gạo dài, thon và khá đồng đều

Nếu chỉ nghe danh xưng “ngon nhất thế giới” thì nhiều người sẽ nghĩ chắc chỉ là quảng cáo, thế nhưng đến khi tận tay bốc một nắm gạo thô hay tận miệng nếm thử chén cơm vừa xới ra, bạn mới hiểu vì sao bà nội trợ nào dùng qua rồi cũng khó mà quay lại ăn gạo thường được. 

Sự khác biệt của ST25 thể hiện khá rõ từ hình dáng hạt gạo, mùi thơm cho đến chất lượng cơm sau khi nấu, đặc biệt là khả năng giữ được độ ngon khi cơm nguội. Đây cũng là những yếu tố giúp ST25 tạo được vị trí riêng trong nhóm gạo thơm chất lượng cao trên thị trường.

Đầu tiên là về dáng vẻ bên ngoài, hạt gạo ST25 nhìn cái là nhận ra ngay vì nó dài thon một cách rất đặc biệt, trung bình mỗi hạt dài tầm 8mm nhưng lại mảnh mai chứ không tròn lưng hay thô ráp. Màu gạo trắng trong suốt tự nhiên, hoàn toàn không có những đốm đục hay vệt đục trắng ở giữa bụng hạt (mà dân gian hay gọi là bị bạc bụng) giống như các loại gạo thông thường. 

Khi bạn đổ gạo ra thau hoặc cho tay vào thùng gạo, cảm giác hạt gạo rất chắc, nặng tay, bề mặt láng mịn và hầu như không thấy hạt gãy vụn hay cám bụi bám dính lem nhem. Độ đồng đều này chính là nhờ khâu sàng lọc, xát gạo bằng máy móc công nghệ cao, giữ cho từng hạt gạo tròn trịa và sạch sẽ ngay từ túi đóng gói.

2.2. Mùi thơm tự nhiên, nhẹ và dễ nhận biết

Nói về hương thơm thì đây đúng là “vũ khí” đốn tim mọi thành viên trong nhà đấy. Hương thơm của gạo ST25 không phải kiểu thơm hắc, thơm nồng do hóa chất tạo mùi mà là sự hòa quyện rất nhẹ nhàng. Gạo có hương thơm nhẹ, không quá nồng và thường được mô tả có nét giống mùi lá dứa hoặc cốm non. Ngay từ khi bạn mới cắt góc túi gạo ra là đã thấy mùi thơm thoang thoảng rồi. 

Lúc đem gạo đi vo nhẹ dưới vòi nước, hương thơm ấy lại càng hiện rõ hơn. Đặc biệt nhất là khoảng thời gian nồi cơm bắt đầu sôi, luồng hơi nước thoát ra từ van xả sẽ tỏa ra một mùi thơm thanh nhẹ, ấm cúng lan ra khắp gian bếp, thậm chí đứng ngoài phòng khách cũng nghe thấy mùi cơm chín thơm phức khiến bụng cào xé, chỉ muốn ăn ngay thôi đấy! 

2.3. Cơm chín dẻo mềm nhưng không quá nhão

Nếu hình dáng là yếu tố dễ nhận biết trước khi nấu thì kết cấu cơm lại là điểm quyết định cảm nhận của người ăn. Khi nấu đúng tỷ lệ nước, cơm ST25 thường có độ dẻo, mềm và hơi dai nhẹ, hạt cơm vẫn giữ được hình dáng tương đối rõ thay vì bị nở bung hoặc nhão thành từng mảng. Hạt cơm sau khi chín có xu hướng nở theo chiều dài, tạo cảm giác hạt cơm đầy đặn nhưng vẫn giữ được độ thon.

Hạt cơm ST25  có bề mặt hơi bóng nhẹ, hơi ươn ướt như được phủ một lớp dầu mỏng tự nhiên nhìn vô cùng bắt mắt. Cho thử một miếng cơm nóng cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo mềm cực kỳ vừa vặn, có độ kết dính vừa phải. Các hạt cơm có thể dính nhẹ vào nhau nhưng không quá bết, vì vậy khi ăn bằng đũa vẫn có cảm giác tơi và rõ hạt. 

Tuy nhiên, độ dẻo của cơm không chỉ phụ thuộc vào giống gạo. Tỷ lệ nước, cách vo gạo, thời gian ngâm và thiết bị nấu đều ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cơm. Nếu cho quá nhiều nước, ngay cả gạo ST25 cũng có thể trở nên nhão; ngược lại, nếu cho quá ít nước, cơm có thể bị khô và cứng.

Một điểm khiến ST25 được nhiều gia đình yêu thích là vị cơm khá đậm và có cảm giác ngọt tự nhiên khi nhai kỹ. Đây không phải vị ngọt do thêm đường hay bất kỳ chất tạo ngọt nào mà đến từ thành phần tự nhiên của hạt gạo và quá trình nấu chín.

Khi ăn nóng, cơm ST25 thường cho cảm giác mềm, dẻo và thơm. Hạt cơm không cần kết hợp với những món ăn cầu kỳ vẫn có thể tạo cảm giác ngon miệng. Một bát cơm nóng ăn cùng trứng chiên, cá kho, thịt kho hoặc đơn giản là chút nước mắm cũng đủ để cảm nhận khá rõ mùi thơm và vị của hạt cơm.

Đây cũng là lý do gạo ST25 thường được lựa chọn cho những gia đình ưu tiên chất lượng bữa cơm hằng ngày thay vì chỉ quan tâm đến giá thành.

2.4. Cơm nguội vẫn giữ được độ mềm và dẻo tương đối tốt

Một ưu điểm thực tế khác của ST25 là chất lượng cơm sau khi nguội. Với một số loại gạo, cơm lúc mới nấu có thể mềm và dẻo nhưng khi để nguội vài giờ lại trở nên khô, cứng hoặc mất mùi thơm.

Cơm ST25 nếu được nấu đúng cách thường vẫn giữ được độ mềm và độ dẻo tương đối tốt khi nguội, dù tất nhiên không thể giữ nguyên hoàn toàn trạng thái như lúc vừa lấy ra khỏi nồi. Dù bạn có xới cơm ra chén để quên trên bàn ăn từ trưa đến tối, hay múc cơm vào hộp mang đi làm, hạt cơm vẫn giữ nguyên độ dẻo mềm, thơm tho và không hề bị thiu nhanh. 

Thậm chí nếu còn thừa cơm cho vào hộp đậy kín cất tủ lạnh qua đêm, sáng hôm sau lấy ra quay lại lò vi sóng vài phút hoặc bắc chảo lên làm đĩa cơm chiên dừa, hạt cơm vẫn nở bung dẻo tơi, mềm mượt như vừa mới nấu xong, giúp gia đình tiết kiệm tối đa và hoàn toàn không lo lãng phí thức ăn. Đây là đặc điểm khá hữu ích đối với những gia đình thường nấu cơm một lần cho nhiều bữa hoặc người đi làm mang cơm theo.

3. Giá trị dinh dưỡng vượt trội và lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe

Không chỉ được nhiều gia đình lựa chọn bởi hạt cơm thơm, mềm và vị ngon dễ ăn, gạo ST25 còn được quan tâm ở góc độ dinh dưỡng. Trong những năm gần đây, khi người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến chất lượng bữa ăn, nguồn gốc thực phẩm và chế độ ăn cân bằng, một loại gạo ngon thôi chưa đủ. Người mua còn quan tâm gạo được sản xuất như thế nào, thành phần dinh dưỡng ra sao và có phù hợp với nhu cầu sử dụng của cả gia đình hay không. Đây cũng là một trong những lý do gạo ST25 ngày càng xuất hiện phổ biến trong bữa cơm của nhiều hộ gia đình Việt.

Hàm lượng protein trong gạo ST25 đạt mức khoảng 10%, cao hơn từ 30% đến 50% so với các dòng gạo trắng thông thường trên thị trường (vốn chỉ dao động từ 6% đến 7%). Do đó, ST25 giúp bữa ăn hàng ngày cung cấp nguồn đạm thực vật dồi dào, hỗ trợ tái tạo cơ bắp và duy trì năng lượng bền bỉ cho cơ thể mà không gây cảm giác nặng bụng. 

Bên cạnh đó, nhờ quy trình xát nhẹ hiện đại, hạt gạo vẫn giữ lại được lớp cám mỏng chứa nhiều vi chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, canxi, magie, kali cùng các vitamin nhóm B (B1, B2, B6), góp phần tăng cường chuyển hóa năng lượng, cải thiện hệ thần kinh và bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch.

Đối với những người có mối quan tâm đặc biệt về đường huyết, gạo ST25 mang lại một giải pháp dinh dưỡng cực kỳ an toàn nhờ chỉ số đường huyết (GI) ở mức thấp đến trung bình. Cấu trúc tinh bột hấp thu chậm giúp lượng đường xả vào máu sau khi ăn diễn ra từ từ, tránh hiện tượng tăng đường huyết đột ngột, đây là một trong những yếu tố vô cùng nguy hiểm đối với bệnh nhân tiểu đường hoặc người bị tiền tiểu đường. Nhờ đó, người bệnh hoặc những người đang trong chế độ ăn kiêng, tập luyện giảm cân hoàn toàn có thể duy trì việc ăn 1-2 bát cơm mỗi ngày để đảm bảo năng lượng mà không phải lo lắng về việc mất kiểm soát cân nặng hay chỉ số đường huyết.

Đối với trẻ nhỏ, gạo ST25 có thể được sử dụng để nấu cơm hoặc cháo tùy độ tuổi và khả năng ăn của trẻ. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa ST25 có những đặc tính dinh dưỡng đặc biệt dành riêng cho trẻ em. Trẻ nhỏ vẫn cần một chế độ ăn đa dạng gồm tinh bột, protein, chất béo, rau củ quả và các vi chất cần thiết theo từng giai đoạn phát triển. Khi nấu cháo hoặc cơm cho trẻ, phụ huynh nên chú ý độ mềm, khẩu phần và cách kết hợp thực phẩm thay vì chỉ tập trung vào việc lựa chọn một giống gạo.

Người lớn tuổi cũng có thể sử dụng ST25 trong bữa ăn hằng ngày nếu phù hợp với tình trạng sức khỏe và khả năng tiêu hóa. Cơm mềm, thơm và dễ ăn có thể giúp bữa ăn trở nên thuận tiện hơn, đặc biệt với những người không thích cơm quá khô hoặc quá cứng. Tuy nhiên, với người lớn tuổi mắc các bệnh lý cần kiểm soát tinh bột hoặc đường huyết, khẩu phần cơm vẫn cần được điều chỉnh theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

4. Quy trình canh tác an toàn và bền vững tạo nên chất lượng của gạo ST25

Để có được hạt gạo ST25 thơm ngon trên mâm cơm gia đình, yếu tố quyết định không chỉ nằm ở giống lúa mà còn ở cách người nông dân chăm sóc trên đồng ruộng. Tại vùng Đồng bằng sông Cửu Long, bà con tận dụng điều kiện đất đai, nguồn nước và thời tiết tự nhiên để canh tác, đồng thời hạn chế sử dụng hóa chất không cần thiết, từ đó góp phần tạo nên chất lượng riêng cho hạt gạo ST25.

Bản thân giống lúa ST25 ngay từ khi được nghiên cứu đã sở hữu một bộ gen vô cùng dẻo dính và khỏe mạnh với bộ rễ bám sâu vào lòng đất, thân cây lùn dẻo dai giúp chống chịu mưa bão rất tốt. Đặc biệt nhất là khả năng tự thân kháng lại hàng loạt loại dịch bệnh nguy hiểm phổ biến như bệnh đạo ôn, sâu cuốn lá hay rầy nâu,  những tác nhân thường khiến người trồng lúa truyền thống phải đau đầu xịt thuốc liên tục. Chính nhờ đặc tính tự bảo vệ tự nhiên này, bà con nông dân có thể cắt giảm tới 60% đến 80% lượng thuốc bảo vệ thực vật so với việc gieo trồng các giống lúa thông thường, từ đó loại bỏ triệt để mối lo ngại về nguy cơ tồn dư hóa chất độc hại trên hạt gạo thành phẩm khi đưa ra thị trường.

Yếu tố cốt lõi làm nên độ sạch tuyệt đối và hương vị đậm đà cho dòng gạo này chính là mô hình canh tác độc đáo mang tên “Lúa – Tôm” tại các vùng đất ven biển Sóc Trăng, Bạc Liêu hay Cà Mau. Vào những tháng mùa khô khi nước mặn xâm nhập sâu vào nội đồng, người dân tận dụng mặt ruộng để dẫn nước mặn vào nuôi tôm thương phẩm. Đến khi mùa mưa tới, lượng nước ngọt dồi dào đổ về sẽ rửa sạch độ mặn trong đất, và đây cũng là lúc bà con bắt tay vào gieo cấy vụ lúa ST25. Lượng chất thải hữu cơ dồi dào cùng xác các vi sinh vật còn đọng lại sau vụ nuôi tôm chính là nguồn phân bón hữu cơ tự nhiên cực kỳ giàu dinh dưỡng, giúp cây lúa hấp thụ trọn vẹn dưỡng chất để lớn lên xanh tốt mà hoàn toàn không cần đến sự can thiệp của phân bón hóa học.

Sự liên kết chặt chẽ trong mô hình này còn mang tính chất bắt buộc về độ an toàn, bởi con tôm vốn là loài thủy sản cực kỳ nhạy cảm với môi trường sống và rất dễ chết nếu gặp phải dư lượng hóa chất. Nếu người nông dân vì chút lợi ích trước mắt mà phun thuốc trừ sâu hay bón phân hóa học cho cây lúa, thì ở vụ nuôi tôm ngay sau đó, toàn bộ nguồn nước và đáy bùn sẽ bị ô nhiễm khiến tôm chết hàng loạt, dẫn đến thất thu nghiêm trọng. Chính vì cái “vòng lặp sinh tồn” này, bà con buộc phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình canh tác sạch, nói không với hóa chất độc hại. Cách làm này nó đã bảo vệ sức khỏe cho chính người tiêu dùng và người trực tiếp lội ruộng, mà còn giữ cho chất đất vùng Bán đảo Cà Mau luôn phì nhiêu, không bị chai cứng hay ô nhiễm nguồn nước qua nhiều năm.

Sau khi những bông lúa chín vàng ươm được thu hoạch trên đồng, lúa tươi sẽ lập tức được vận chuyển về các nhà máy chế biến quy mô lớn đạt tiêu chuẩn quốc tế nghiêm ngặt như HACCP hay ISO 22000. Tại đây, hạt lúa tươi trải qua công nghệ sấy sấy tầng khí linh hoạt ở nhiệt độ chuẩn xác giúp rút độ ẩm từ từ mà vẫn giữ trọn vẹn hương thơm lá nếp tự nhiên cùng nguồn dinh dưỡng trong lớp cám. 

Tiếp đó, hệ thống máy bóc vỏ và máy tách màu bằng tia laser hiện đại sẽ quét qua từng hạt gạo để loại bỏ triệt để những hạt bị lỗi, hạt lép hay hạt bị biến màu. Cuối cùng, gạo thành phẩm được đóng gói ngay bằng công nghệ hút chân không hoặc túi nhiều lớp cao cấp, giúp giữ cho hạt gạo luôn tươi mới, không bị ẩm mốc hay mối mọt xâm nhập suốt nhiều tháng trời mà tuyệt đối không cần sử dụng đến bất kỳ loại hóa chất bảo quản nào.

5. Bí quyết nấu gạo ST25 ngon và cách bảo quản đúng cách tại nhà

Gạo ST25 vốn có đặc tính mềm, dẻo và thơm nên cách nấu cũng có một vài điểm khác so với những loại gạo thông thường. Nếu cho quá nhiều nước hoặc vo gạo quá kỹ, cơm có thể bị nhão, dính và không giữ được độ thơm ngon vốn có. Vì vậy, bạn chỉ cần chú ý một vài bước đơn giản từ lúc vo gạo, đong nước cho đến khi cơm chín, bạn hoàn toàn có thể nấu được một nồi cơm ST25 mềm dẻo, thơm ngon ngay tại nhà nhé.

Đầu tiên là khâu vo gạo. Bạn không cần vo quá nhiều lần hay chà xát mạnh tay. Chỉ cần cho gạo vào nồi, thêm nước sạch rồi nhẹ nhàng đảo khoảng 1–2 lần để loại bỏ bụi bẩn hoặc những tạp chất còn sót lại, sau đó chắt nước. Nếu vo quá mạnh hoặc vo đi vo lại nhiều lần, một phần lớp cám bên ngoài hạt gạo có thể bị rửa trôi, đồng thời làm mất đi một phần dưỡng chất. Vì vậy, bạn chỉ nên vo nhẹ tay vừa giúp làm sạch gạo, vừa giúp giữ được chất lượng và hương vị tự nhiên của hạt gạo.

Sau khi vo, đong nước là bước quan trọng nhất khi nấu ST25. Loại gạo này thường cho cơm mềm và dẻo nên không cần quá nhiều nước. Với nồi cơm điện, bạn có thể bắt đầu với tỷ lệ khoảng 1 chén gạo : 1–1,1 chén nước, sau đó điều chỉnh thêm hoặc bớt tùy vào từng loại gạo, độ mới của gạo và khẩu vị gia đình. Nếu thích cơm khô, tơi hơn thì bạn có thể giảm một chút nước; nếu thích cơm mềm hơn thì tăng nhẹ lượng nước. Cách đơn giản nhất là thử một lần với lượng nước vừa phải, sau đó điều chỉnh cho những lần nấu tiếp theo.

Không nên áp dụng máy móc một tỷ lệ nước cho tất cả các loại ST25, bởi gạo mới, gạo đã bảo quản lâu hay gạo đến từ những vùng nguyên liệu khác nhau có thể cần lượng nước khác nhau. Đặc biệt, nếu cho quá nhiều nước, hạt cơm rất dễ bị mềm nhão, dính vào nhau và không còn giữ được độ tơi dẻo đẹp mắt. Ngược lại, nếu cho quá ít nước, cơm có thể bị khô hoặc chưa chín đều.

Khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ giữ ấm, bạn cũng không nên mở nắp ngay. Hãy để cơm nghỉ thêm khoảng 10–15 phút rồi mới mở nắp và xới. Khoảng thời gian này giúp hơi nóng phân bổ đều trong nồi, hạt cơm tiếp tục ổn định sau khi nấu và trở nên mềm, dẻo hơn. Khi xới cơm, nên dùng đũa hoặc muỗng xới nhẹ từ dưới lên để các hạt cơm tơi ra thay vì đảo mạnh tay làm cơm bị nát.

Một mẹo nhỏ khác là nếu gia đình không ăn hết cơm ngay sau khi nấu, bạn không nên để cơm ở chế độ giữ ấm quá lâu. Cơm để lâu trong nồi có thể bị khô mặt, giảm mùi thơm và chất lượng cũng không còn ngon như lúc mới nấu. Nếu còn thừa nhiều, nên bảo quản cơm đúng cách và sử dụng trong thời gian phù hợp thay vì để ở nhiệt độ phòng quá lâu.

Bên cạnh cách nấu, bảo quản gạo đúng cách cũng rất quan trọng. Gạo ST25 nên được giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và tránh những khu vực có độ ẩm cao như gần bồn rửa, khu vực nấu ăn hoặc nơi thường xuyên bị nước bắn vào. Nếu gạo tiếp xúc với hơi ẩm trong thời gian dài, hạt gạo có thể bị giảm chất lượng, xuất hiện mùi lạ hoặc thu hút côn trùng.

Sau khi mở bao, bạn nên cho gạo vào thùng hoặc hộp đựng thực phẩm sạch, khô và có nắp kín. Có thể sử dụng hộp nhựa chuyên dụng, thùng đựng gạo hoặc hũ có kích thước phù hợp với lượng gạo của gia đình. Quan trọng nhất là dụng cụ phải sạch và hoàn toàn khô trước khi cho gạo vào. Nếu hộp còn hơi ẩm mà đã đổ gạo vào, hơi ẩm có thể làm gạo nhanh xuống chất lượng.

Ngoài ra, không nên mua quá nhiều gạo một lúc nếu gia đình sử dụng không thường xuyên. Tốt nhất nên mua lượng vừa đủ dùng trong một khoảng thời gian hợp lý để gạo luôn giữ được độ mới và hương thơm tự nhiên. Khi lấy gạo, nên dùng dụng cụ sạch và khô, đồng thời đóng kín nắp ngay sau mỗi lần sử dụng.

Một số mẹo dân gian như cho tỏi hoặc lá dứa vào thùng gạo thường được nhiều gia đình áp dụng để hạn chế côn trùng. Tuy nhiên, nếu muốn bảo quản gạo an toàn và không làm thay đổi mùi vị, cách đơn giản nhất vẫn là giữ gạo khô, đựng trong hộp kín và sử dụng trong thời gian phù hợp. Nếu phát hiện gạo có dấu hiệu mốc, mùi bất thường hoặc bị ẩm, không nên tiếp tục sử dụng.

 

6. Thực trạng gạo ST25 giả và hướng dẫn phân biệt gạo chính hãng

Do sức hút quá lớn trên thị trường cùng mức giá bán luôn nằm ở phân khúc cao cấp, tình trạng gạo ST25 bị làm giả, làm nhái thương hiệu đang diễn ra hết sức phức tạp khiến không ít bà nội trợ rơi vào cảnh “tiền mất tật mang” vô cùng bức xúc.

Nhiều cơ sở kinh doanh bất chính đã thu mua các loại gạo hạt dài giá rẻ, phẩm chất thấp rồi xịt hương liệu hóa học tạo mùi thơm lá nếp giả tạo, sau đó hiên ngang đóng vào các loại bao bì in nhái logo, mẫu mã của DNTN Hồ Quang Trí nhằm trục lợi bất chính. Những túi gạo giả này khi nấu lên thường bộc lộ ngay nhược điểm là hạt cơm bị nát bở, thiếu đi độ dẻo dai tự nhiên, khi để nguội cơm rất nhanh bị khô cứng và tỏa ra mùi thơm hắc nồng khó chịu của hóa chất thay vì hương thơm thanh nhẹ của cốm mới.

 Nếu bạn vô tình ăn phải gạo giả chứa chất tạo mùi công nghiệp hay hóa chất chống mốc độc hại trong thời gian dài không chỉ gây lãng phí tiền bạc mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ xấu đối với sức khỏe hệ tiêu hóa và gan thận của các thành viên trong gia đình.

Để bảo vệ quyền lợi của mình, người tiêu dùng cần kiểm tra kỹ bao bì sản phẩm trước khi xuống tiền mua sắm. Bao bì gạo chính hãng luôn được in ấn sắc nét, đầy đủ thông tin về mã vạch, logo thương hiệu đã đăng ký bảo hộ, địa chỉ nhà máy sản xuất tại Sóc Trăng và có tem chống hàng giả hoặc mã QR code để quét kiểm tra nguồn gốc xuất xứ. Bạn nên lựa chọn mua hàng tại các siêu thị lớn, các đại lý ủy quyền uy tín hoặc mua trực tiếp từ các đơn vị phân phối chính thức sẽ giúp bạn hoàn toàn an tâm về chất lượng của từng túi gạo mang về nhà nhé! 

Gạo ST25 không chỉ được nhiều người biết đến bởi danh tiếng hay những giải thưởng đã đạt được, mà còn chinh phục người dùng nhờ hạt cơm thơm, mềm, dẻo và phù hợp với khẩu vị của nhiều gia đình Việt. 

Nếu đang tìm mua gạo ST25, bạn nên ưu tiên những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thông tin đầy đủ và được cung cấp bởi đơn vị uy tín để yên tâm hơn về chất lượng mà còn hạn chế nguy cơ mua phải sản phẩm không đúng nguồn gốc.

Nếu bạn đang quan tâm đến gạo ST25 chính gốc, hãy liên hệ Gạo Tường Phát để được tư vấn sản phẩm phù hợp, cập nhật giá và chính sách giao hàng tận nơi nhé! 

Thông tin liên hệ Tường Phát:

Hotline: 0909.61.45.69

Website: https://gaotuongphat.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/gaotuongphat