Gạo miền Bắc có những loại nào ngon? Giá cả bao nhiêu?

Miền Bắc Việt Nam là vùng đất gắn liền với lịch sử lâu đời của nền văn minh lúa nước. Không giống miền Tây trù phú quanh năm nước ngọt hay miền Trung khắc nghiệt gió Lào, gạo miền Bắc mang trong mình sự chắt chiu của khí hậu bốn mùa, của đất phù sa sông Hồng, của bàn tay cần mẫn và kinh nghiệm canh tác truyền đời.

Mỗi loại gạo miền Bắc không chỉ khác nhau ở tên gọi, mà còn khác biệt rõ rệt về hình dáng hạt, mùi thơm, độ dẻo, vị ngọt hậu và cảm giác khi nhai. Có loại gạo ăn dẻo mềm, có loại bùi chắc, có loại thơm thoang thoảng như mùi cốm non, cũng có loại thơm đậm đến mức chỉ cần mở nắp nồi cơm là hương lan khắp gian bếp.

Bài viết này Gạo Tường Phát sẽ giúp bạn hiểu thật sâu về các loại gạo ngon miền Bắc, từ nguồn gốc đến đặc trưng cảm quan, để lựa chọn đúng loại gạo phù hợp với khẩu vị và nhu cầu sử dụng.

1. Gạo Tám Xoan Hải Hậu – Biểu tượng gạo miền Bắc

Gạo Tám Xoan Hải Hậu là một trong những loại gạo đặc sản nổi tiếng nhất miền Bắc. Loại gạo này gắn chặt với vùng đất Hải Hậu – Nam Định, nơi những cánh đồng lúa ven sông Ninh Cơ quanh năm được bồi đắp phù sa giàu dinh dưỡng. Nhờ thổ nhưỡng và khí hậu đặc trưng này, giống lúa Tám Xoan sinh trưởng rất tốt, cho ra hạt gạo có hương vị không thể trộn lẫn với nơi khác.

Giống lúa Tám Xoan là giống lúa cổ truyền được người dân trong vùng giữ gìn và phục tráng theo quy trình kỹ thuật hiện đại. Hạt gạo Tám Xoan Hải Hậu hơi dài, thon, có phần hơi cong ở một đầu; màu trắng xanh trong tự nhiên, không bạc bụng. Khi nấu cơm, nồi cơm thơm ngào ngạt mùi lúa mới, hạt cơm dẻo dai, mềm nhưng vẫn chắc, vị ngọt thanh tự nhiên. Đặc biệt, cơm ăn vào không gây cảm giác đầy bụng, cứ muốn ăn thêm vì hương vị rất dễ “ghiền”.

• Đặc điểm: hạt gạo thon, hơi nhỏ, màu trong xanh; khi nấu cơm cho mùi thơm đặc trưng, cơm dẻo dai, ngọt mềm mà không bị nồng.
• Vùng trồng: Hải Hậu (Nam Định).
• Giá bán tham khảo (2025): ~22.000 – 25.000 VNĐ/kg trên thị trường bán lẻ.

Gạo Tám Xoan Hải Hậu thường được dùng trong các bữa cơm gia đình, trong những dịp cúng bái truyền thống và như một món quà biếu sang trọng, thể hiện sự trân trọng.

2. Gạo Bắc Hương – Vị cơm hài hòa, dễ ăn

Gạo Bắc Hương là một trong những thương hiệu gạo miền bắc được mọi người lựa chọn. Dù không đậm mùi thơm như gạo Tám Xoan, Bắc Hương lại chiếm được cảm tình bởi hương vị dịu nhẹ, mềm mại, rất phù hợp với khẩu vị nhiều gia đình người Việt.

Giống lúa Bắc Hương được trồng rộng rãi tại các tỉnh đồng bằng sông Hồng như Thái Bình, Nam Định và Hưng Yên. Đất phù sa giàu khoáng chất cùng điều kiện khí hậu ôn hòa đã tạo ra loại gạo với hạt thon dài vừa, màu trắng đục tự nhiên. Khi nấu cơm, mùi thơm của gạo không quá nổi bật nhưng lại rất dễ chịu, cơm dẻo mềm, vị ngọt thanh và rất dễ ăn, kể cả khi để nguội — một đặc tính mà nhiều người miền Bắc đánh giá rất cao.

• Đặc điểm: hạt dài vừa, màu trắng đục, hạt cơm dẻo, vị ngọt nơi đầu lưỡi, mùi thơm dịu nhẹ.
• Vùng trồng tiêu biểu: Hưng Yên, Thái Bình, Nam Định.
• Giá bán tham khảo (2025): khoảng ~22.000 – 28.000 VNĐ/kg. Giá có thể chênh theo từng thương hiệu và độ sạch – gạo hữu cơ thường cao hơn.

Bắc Hương là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm hằng ngày, đặc biệt ở những gia đình thích cơm dẻo nhẹ, không quá nồng mùi thơm.

3. Gạo Tám Điện Biên – Hương vị núi rừng Tây Bắc

Gạo Tám Điện Biên là một biểu tượng gạo ngon của vùng Tây Bắc. Được trồng tại những cánh đồng thung lũng Mường Thanh – Điện Biên, nơi đất đai có cấu trúc đặc biệt và khí hậu mát mẻ quanh năm, gạo Tám Điện Biên mang hương vị thiên nhiên rất riêng, khác biệt hẳn so với gạo đồng bằng.

Hạt gạo Tám Điện Biên bầu hơn, trắng đục và chắc hơn, phản ánh chất đất vùng núi cao. Khi nấu cơm, hương thơm của gạo thoang thoảng, không nồng nhưng rất tinh tế. Cơm có độ dẻo vừa và chắc hạt, vị ngọt thấm đều làm cho cảm giác khi ăn rất thú vị — vừa mềm mại vừa có chút “cấu” ở mỗi hạt cơm, đặc biệt hợp với các món ăn mặn đậm đà.

• Đặc điểm: hạt gạo bầu nhỏ, chắc, màu đục tự nhiên, mùi thơm thoang thoảng, cơm khi nấu vừa dẻo vừa đậm vị.
• Vùng trồng: Điện Biên, Lai Châu, Lào Cai.
• Giá bán tham khảo (2025): khoảng ~22.000 – 29.000 VNĐ/kg tùy chất lượng và mùa vụ.

Gạo Tám Điện Biên thường được nhiều người chọn cho các bữa ăn gia đình và cả những dịp đón khách thân mật vì hương vị đặc trưng khó quên.

4. Gạo Séng Cù – Đặc sản núi cao thơm bùi và bền hương

Gạo Miền Bắc – Séng Cù là một trong những loại gạo đặc sản nổi bật của vùng cao nguyên Lào Cai và Yên Bái. Được trồng trên các ruộng bậc thang trong khí hậu mát mẻ, nhiều sương mù và nguồn nước tinh khiết, loại gạo này mang hương vị thiên nhiên cực kỳ đặc trưng.

Hạt gạo Séng Cù nhỏ, dài và thường có màu trắng sữa nhạt. Khi nấu cơm, hương thơm rất rõ, hơn hẳn so với nhiều loại gạo đồng bằng. Cơm có độ dẻo nhưng không dính, vị ngọt bùi và hương thơm lưu lại lâu trên đầu lưỡi. Những ai đã thử gạo Séng Cù đều đánh giá đây là một trong những loại gạo đặc sản miền Bắc xứng đáng để trải nghiệm.

•  Đặc điểm: hạt nhỏ, dài, chắc, ít bị vỡ, mùi thơm đặc trưng hơn hẳn so với gạo thường; khi nấu cơm có vị ngọt đậm và độ dẻo vừa.
• Vùng trồng: Lào Cai, Yên Bái.
• Giá bán tham khảo (2025): khoảng ~32.000 – 35.000 VNĐ/kg.

Gạo miền Bắc Séng Cù phù hợp với những bữa ăn muốn khơi gợi trọn hương vị gạo nguyên bản, và thường được sử dụng trong những bữa cơm gia đình đặc biệt hoặc làm quà biếu.

5. Gạo Nếp Cái Hoa Vàng – Mảnh ghép tinh túy của ẩm thực truyền thống

Khác với các loại gạo tẻ, gạo nếp cái hoa vàng là loại gạo nếp truyền thống được trồng nhiều tại các tỉnh Hưng Yên, Bắc Ninh và Thái Bình. Loại nếp này có vị trí đặc biệt trong văn hóa ẩm thực miền Bắc vì liên quan chặt chẽ đến các món xôi, bánh chưng, bánh giầy — những món không thể thiếu trong dịp lễ Tết.

Hạt nếp cái hoa vàng tròn và chắc, màu trắng ngà đẹp mắt. Khi nổi trong nước, hạt nếp rất ổn định, không vỡ. Khi nấu xôi hoặc đồ bánh, nếp nở đều, dẻo quánh, thơm và giữ được độ dính tự nhiên. Hương nếp lan tỏa quyến rũ hơn hẳn so với nếp thông thường, khiến món xôi hay bánh chưng trở nên dẻo mềm, thơm ngọt vô cùng hấp dẫn.

• Đặc điểm: hạt tròn, màu trắng ngà; khi nấu xôi có độ dẻo bám cao, thơm ngào ngạt, lẫn vị ngọt tự nhiên.
• Vùng trồng: Thường trồng rộng ở đồng bằng Bắc Bộ.
• Giá bán tham khảo (2025): thường nhỉnh hơn gạo tẻ, vào khoảng ~35.000 – 38.000 VNĐ/kg tùy chất lượng và địa điểm bán.

Nếp cái hoa vàng là lựa chọn hàng đầu cho các món truyền thống và lễ nghi, biểu trưng cho sự đoàn viên và ấm áp trong gia đình.

Gạo miền Bắc không chỉ đơn thuần là nguồn lương thực, mà còn là bản sắc văn hóa ẩm thực, mang trong mình dấu ấn vùng đất và bàn tay người nông dân. Từ gạo Tám Xoan Hải Hậu thơm nồng đặc trưng, gạo Bắc Hương mềm dẻo dễ ăn, đến gạo Séng Cù thơm bùi vùng cao và nếp cái hoa vàng đậm chất truyền thống — mỗi loại đều mang một câu chuyện riêng, một cảm nhận riêng trong từng bữa cơm.

Thông tin liên hệ Tường Phát:

Hotline: 0909.61.45.69

Website: https://gaotuongphat.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/tuongphatland 

Youtube: https://www.youtube.com/@tuongphatland