LOẠI GẠO NÀO NGON ĐƯỢC NHIỀU BÀ NỘI TRỢ LỰA CHỌN NHẤT TRONG MỖI DỊP TẾT?

Theo bạn, loại gạo nào được nhiều bà, mẹ tại Việt Nam ưa chuộng nhất? 

Trong văn hóa Việt Nam, nếu bánh chưng – bánh tét là biểu tượng của Tết, thì gạo chính là linh hồn tạo nên biểu tượng ấy. Không chỉ xuất hiện trong bữa cơm thường nhật, gạo còn đóng vai trò đặc biệt trong nghi lễ cúng giao thừa, mâm cơm mùng Một, mâm cúng ông bà, cho đến những món truyền thống như xôi gấc, chè trôi nước, cơm nếp, bánh trôi…

Một hạt gạo nhỏ bé nhưng lại mang ý nghĩa phồn thực, tượng trưng cho sự no đủ, mùa màng bội thu và khởi đầu may mắn. Nhiều gia đình xem việc nấu nồi cơm đầu năm bằng loại gạo ngon nhất như một cách “lấy may”, cầu mong cho năm mới đầy đủ, sung túc và tròn vị.

Chính vì vậy, câu hỏi “Loại gạo nào ngon được nhiều bà nội trợ lựa chọn nhất trong mỗi dịp Tết?” luôn trở thành chủ đề được quan tâm trước thềm năm mới. Họ không chỉ quan tâm đến độ dẻo – thơm mà còn chú trọng độ sạch, an toàn, nguồn gốc rõ ràng, giá thành phù hợp và chất lượng ổn định.

Cùng Gạo Tường Phát tìm câu trả lời cho câu hỏi này trong bài viết dưới đây nhé!

1. Vì sao chọn đúng loại gạo ngày tết lại quan trọng đến vậy

Những ngày cuối tháng Chạp, khi phố phường bắt đầu nhộn nhịp sắc đào mai, cũng là lúc các bà, các mẹ tất bật lo toan cho gian bếp. Giữa muôn vàn thứ phải mua sắm, có một thứ không bao giờ được phép qua loa, đại khái: đó chính là Gạo. Vì sao giữa bàn tiệc ê hề sơn hào hải vị, việc chọn đúng loại gạo cho dịp Tết lại quan trọng đến vậy?

1.1.  Hạt gạo là “Hạt Ngọc Trời”, là lòng thành kính dâng lên tiên tổ

Trong tâm thức người Việt, hạt gạo không chỉ là lương thực nuôi sống con người mà còn là “hạt ngọc trời”, là kết tinh của đất đai, mưa nắng và mồ hôi người lao động. Xuất phát từ nền văn minh lúa nước, hạt gạo là biểu tượng của sự sống. 

Việc tỉ mẩn chọn loại gạo ngon nhất, dẻo thơm nhất cho dịp Tết mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc. Đó là lòng thành kính dâng lên bàn thờ gia tiên những gì tinh túy nhất, trắng trong nhất. Mâm cơm cúng ngày Tết có thể đơn sơ hay cầu kỳ, nhưng bát cơm cúng luôn phải đầy đặn, trắng ngần và thơm hương lúa mới. Đó là lời tri ân nguồn cội, là sợi dây kết nối thiêng liêng giữa con cháu và tổ tiên trong thời khắc chuyển giao năm mới.

1.2. “Gạo đầy hũ” – Điềm lành cho một năm tài lộc hanh thông 

Người xưa có câu: “Đói quanh năm, no ba ngày Tết”. Câu nói ấy không chỉ nói về chuyện ăn uống, mà còn là mong ước về sự dư dả. Trong phong thủy, hũ gạo được xem là “kho lương”, là nơi giữ tài lộc của gia đình. Trước thời khắc giao thừa, hũ gạo trong nhà nhất định phải được đổ đầy. Hành động này là lời cầu mong cho một năm mới “gạo đầy hũ, tiền đầy kho”, vạn sự tròn đầy, no ấm. Hạt gạo mẩy, đều tăm tắp tượng trưng cho sự sinh sôi nảy nở, hứa hẹn một năm mưa thuận gió hòa, công việc thuận lợi. Chọn gạo ngon, đổ đầy hũ gạo chính là cách người Việt “lấy may” đơn giản mà ý nghĩa nhất.

1.3. Linh hồn của mâm cỗ đoàn viên

 Bỏ qua yếu tố tâm linh, xét về ẩm thực, gạo chính là “linh hồn” quyết định thành bại của những món ăn truyền thống. Với Bánh Chưng, Bánh Tét: Nếp phải là Nếp Cái Hoa Vàng hay nếp nương thượng hạng, hạt căng mẩy thì bánh mới rền, mới dẻo, để lâu không bị “lại gạo”. 

Với bát cơm đãi khách: Bát cơm đầu năm dẻo ngọt, thơm lừng chính là thước đo cho sự khéo léo, chu toàn của gia chủ. Giữa tiết trời se lạnh của ngày Tết, bưng trên tay bát cơm nóng hổi, dẻo thơm ăn cùng thịt kho tàu hay dưa hành, ta mới thấy hết cái vị ngon đậm đà của quê hương. Sự chăm chút ấy khởi đầu cho những câu chuyện đầm ấm, sum vầy, gắn kết tình thân.

2. Những tiêu chí mà bà nội trợ hiện đại ưu tiên khi chọn gạo Tết

Nếu như ngày xưa, tiêu chuẩn chỉ đơn giản là gạo trắng, nở xốp để “ăn cho chắc bụng”, thì với bà nội trợ hiện đại, việc chọn gạo Tết đã trở thành một nghệ thuật tinh tế hơn nhiều. Khi đời sống đi lên, tư duy “ăn no” đã nhường chỗ hoàn toàn cho “ăn ngon, ăn sạch và ăn sành”. Dưới đây là những ưu tiên hàng đầu của người phụ nữ trong gian bếp thời 4.0:

• Ưu tiên nguồn gốc và thương hiệu (Chuẩn “Sạch”): Ngày Tết là dịp cả gia đình quây quần, nên yếu tố an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu. Các bà nội trợ hiện đại có xu hướng tìm đến các loại gạo có thương hiệu, bao bì nhãn mác rõ ràng, đạt chuẩn VietGAP, Organic hoặc GlobalGAP. Việc truy xuất được nguồn gốc giúp họ an tâm rằng bát cơm dâng lên ông bà và mời khách không chỉ ngon mà còn lành, không dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Bên cạnh hương vị, sức khỏe gia đình cũng là điều khiến họ thận trọng. Nhiều bà nội trợ trẻ ngày nay ưu tiên gạo sạch, rõ nguồn gốc, hạn chế hóa chất, được canh tác theo tiêu chuẩn an toàn. Với họ, Tết không phải chỉ là ăn ngon mà còn là ăn lành, để cả nhà bước vào năm mới nhẹ nhõm và yên tâm. Điều ấy lý giải vì sao những thương hiệu gạo minh bạch về vùng trồng, quy trình xay xát và chứng nhận chất lượng luôn được lựa chọn đầu tiên.

• Gu thưởng thức: Thơm hương, ngọt vị, dẻo mà ráo: Khẩu vị hiện đại chuộng các dòng gạo đặc sản như ST25 (Gạo ngon nhất thế giới), gạo Sén Cù hay Tám Thơm. Tiêu chí vàng là: hạt cơm khi nấu xong phải bóng mẩy, tỏa hương thơm tự nhiên (hương lá dứa hoặc hương cốm), khi ăn có vị ngọt đậm đà nơi cuống họng. Đặc biệt, gạo ngon chuẩn là loại “để nguội vẫn dẻo thơm”, không bị khô cứng, giúp mâm cơm ngày Tết dù có ăn lai rai vẫn giữ trọn vị ngon.

• Hình thức và Quy cách đóng gói: Gạo Tết không chỉ để ăn mà còn để biếu tặng hoặc chưng bàn thờ. Vì thế, các chị em rất chuộng các loại gạo được đóng túi hút chân không. Công nghệ này giúp bảo quản gạo tốt hơn trong thời tiết nồm ẩm của mùa Xuân, giữ nguyên hương vị lúa mới, tạo nên hình thức vuông vức, sang trọng, thể hiện sự chỉn chu của gia chủ.
• Đa dạng hóa chủng loại cho từng mục đích: Không chỉ mua một loại gạo tẻ, giỏ hàng Tết của bà nội trợ hiện đại thường phong phú hơn: gạo nếp cái hoa vàng chuẩn để gói bánh chưng, gạo lứt huyết rồng cho người ăn kiêng/tiểu đường, và gạo tẻ thượng hạng cho bữa cơm chính. Sự phân loại này cho thấy sự quan tâm tinh tế đến sức khỏe và sở thích của từng thành viên trong gia đình.

3. Top những loại gạo ngon nhất được nhiều bà nội trợ lựa chọn dịp Tết

Giữa các loại gạo trên thị trường, đâu là cái tên xứng đáng nhất để xuất hiện trên mâm cơm đoàn viên? Dựa trên thói quen tiêu dùng, đánh giá về độ ngon và sự phù hợp với các món ăn truyền thống, dưới đây là những “ứng cử viên” sáng giá nhất cho gian bếp nhà bạn Tết này.

3.1. Gạo ST24 – ST25: Bộ đôi “Vua gạo thơm” của niềm tự hào Việt

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu danh sách gạo Tết vắng bóng ST24 hay ST25 – những “hạt ngọc” từng rạng danh với ngôi vị “Gạo ngon nhất thế giới”. Không chỉ mang giá trị thương hiệu, loại gạo này chinh phục hoàn toàn khẩu vị người Việt bởi hạt gạo thon dài, trắng trong và đều tăm tắp. Khi nấu chín, cơm tỏa hương lá dứa tự nhiên dịu nhẹ, dẻo thơm và có hậu vị ngọt thanh rất “sạch”. 

Điểm đặc biệt khiến ST25 trở thành lựa chọn hàng đầu cho mâm cơm cúng chính là khả năng giữ độ mềm dẻo tuyệt vời ngay cả khi để nguội, giúp mâm cỗ dù bày biện lâu vẫn giữ trọn vị ngon như vừa mới nấu.

3.2. Gạo Nàng Thơm Chợ Đào: Gói trọn hương Tết truyền thống miền Nam

Nếu miền Bắc có những thức quà riêng thì với người miền Nam, Nàng Thơm Chợ Đào là cái tên gợi nhắc về ký ức của những mùa Tết cũ. Loại gạo này được các bà, các mẹ yêu thích bền bỉ qua nhiều thập kỷ nhờ hương thơm dịu dàng và kết cấu dẻo vừa, không quá dính, hạt cơm ráo nước nhưng vẫn mềm mại. 

Với những gia đình coi trọng giá trị cổ truyền, một bát cơm Nàng Thơm Chợ Đào nóng hổi không chỉ để ăn no mà còn để thưởng thức cái “mùi Tết” thân thuộc, mộc mạc mà khó có giống gạo lai tạo hiện đại nào thay thế được.

3.3. Gạo Japonica: Làn gió mới “chuẩn ngon” cho gia đình trẻ

Vốn phổ biến tại Nhật Bản, gạo Japonica với những hạt tròn căng bóng đang dần trở thành “chân ái” trong gian bếp của nhiều gia đình trẻ Việt Nam. Điểm cộng lớn nhất của loại gạo này là độ kết dính cao, mềm dẻo và vị ngọt đậm đà rất đặc trưng.

 Chính nhờ khả năng giữ nước tốt, cơm Japonica luôn mềm mọng, không bị khô cứng, cực kỳ phù hợp với những mâm cỗ Tết kéo dài. Hơn nữa, đây cũng là loại gạo được các bạn nhỏ đặc biệt yêu thích, rất tiện để biến tấu thành các món cơm nắm hay cơm trộn lạ miệng đãi khách ngày Xuân.

3.4. Gạo Bắc Hương: Vị dẻo thơm chuẩn mực của Tết Bắc

Trong tâm thức người miền Bắc, gạo Bắc Hương từ lâu đã được ví như loại “gạo nhà giàu” không thể thiếu mỗi dịp Tết đến xuân về. Hạt gạo Bắc Hương tuy nhỏ nhưng khi nấu lên lại cho độ dẻo thanh, thơm nhẹ và mềm hơn hẳn so với các dòng gạo hạt dài khác. Cái dẻo, cái thơm ấy dường như sinh ra là để dành cho mâm cỗ Tết Bắc, nơi bát cơm trắng nóng hổi hòa quyện hoàn hảo với vị đậm đà của thịt đông, béo ngậy của giò thủ hay thanh mát của bát canh măng móng giò.

3.5. Gạo Nếp Cái Hoa Vàng: Linh hồn của ẩm thực ngày Tết

Tuy không phải là gạo tẻ để nấu cơm hàng ngày, nhưng Nếp Cái Hoa Vàng lại là nguyên liệu quan trọng bậc nhất, nắm giữ “linh hồn” của Tết Việt. Với hạt tròn mẩy, hương thơm béo ngậy và độ dẻo rền xuất sắc, đây là loại nếp “bất khả thay thế” để tạo nên những chiếc bánh chưng xanh vuông vức, đòn bánh tét tròn đầy hay đĩa xôi gấc đỏ thắm may mắn. Màu trắng ngà đẹp mắt cùng độ kết dính tự nhiên của nếp cái hoa vàng chính là bí quyết để món ăn không bị lại gạo, giữ được độ ngon suốt những ngày Tết dài.

3.6. Gạo hữu cơ (Organic Rice): Xu hướng quà tặng của Tết hiện đại

Khi sức khỏe trở thành mối quan tâm hàng đầu, gạo hữu cơ đang nổi lên như một xu hướng tiêu dùng văn minh và đẳng cấp. Không chỉ đảm bảo sự an tâm tuyệt đối nhờ quy trình canh tác sạch, nói không với hóa chất và thuốc bảo vệ thực vật, các dòng gạo Organic hiện nay còn được đầu tư mạnh về bao bì thiết kế. Những túi gạo được đóng gói sang trọng, tinh tế đã biến hạt ngọc trời trở thành món quà biếu Tết đầy ý nghĩa, gửi gắm thông điệp về sự bình an và sức khỏe dồi dào cho người nhận.

4. Bí quyết “thẩm định” gạo ngon – chuẩn – an toàn giữa thị trường Tết

Giữa thị trường “vàng thau lẫn lộn” dịp cận Tết, khi nhu cầu mua sắm tăng cao đột biến cũng là lúc các loại gạo kém chất lượng, pha trộn dễ dàng trà trộn vào giỏ hàng của các bà nội trợ. Vì thế, chúng mình sẽ cho bạn các tips để lựa chọn gạo ngon nhé! 

Đầu tiên, một mẻ gạo thượng hạng phải có hạt dài đều tăm tắp, bóng mượt và hạn chế tối đa tình trạng gãy nát hay nhiều tấm. Bạn hãy thử bốc một nắm gạo và bóp nhẹ; nếu cảm thấy hạt gạo quá giòn, dễ dàng vỡ vụn trên tay thì rất có thể đó là gạo cũ đã mất đi độ ẩm tự nhiên hoặc bị sấy quá nhiệt, khi nấu sẽ khô cứng, kém ngon.

Tiếp đến, đừng vội để khứu giác bị đánh lừa bởi những mùi thơm “nức mũi” ngay khi vừa mở bao. Gạo mới, ngon tự nhiên chỉ mang hương thơm thoang thoảng, dịu nhẹ của lúa non; ngược lại, mùi quá nồng gắt thường là dấu hiệu của hương liệu tẩm ướp nhằm che đậy mùi ẩm mốc của gạo cũ. Một phép thử đơn giản nhưng hiệu quả khác nằm ở nước vo gạo: gạo sạch sẽ cho nước màu trắng đục nhẹ của lớp cám tự nhiên, trong khi gạo bị tẩy trắng bằng hóa chất thường khiến nước vo đục ngầu hoặc trắng lạ thường.

Cuối cùng, nguyên tắc vàng để bảo vệ sức khỏe gia đình chính là “chọn mặt gửi vàng”. Thay vì mua gạo trôi nổi tại các sạp chợ không rõ nguồn gốc, người tiêu dùng thông thái nên ưu tiên các thương hiệu có bao bì, nhãn mác, hạn sử dụng và kiểm định rõ ràng tại siêu thị hoặc cửa hàng phân phối gạo sạch uy tín. 

Sự cẩn trọng này sẽ đảm bảo bát cơm ngày Tết không chỉ dẻo thơm trọn vị mà còn an toàn tuyệt đối cho sức khỏe của cả gia đình.

“Chẳng cần mâm cao cỗ đầy quá cầu kỳ, đôi khi hạnh phúc ngày Tết chỉ gói gọn trong mùi hương lúa mới lan tỏa từ gian bếp nhỏ. Một bát cơm trắng ngần, dẻo thơm, ăn cùng miếng thịt kho, dưa hành, bên cạnh là những người thân yêu nhất – đó chính là cái ‘vị’ của bình yên mà ai đi xa cũng muốn tìm về.

Mong rằng với những gợi ý nhỏ này của Gạo Tường Phát, bạn sẽ chọn được loại gạo thật ưng ý, để mỗi bữa cơm ngày Tết đều là những khoảnh khắc sum vầy thật êm đềm và trọn vẹn.

Chúc bạn và gia đình một năm mới: Gạo đầy hũ – Tiền đầy kho – Vạn sự hanh thông!

Thông tin liên hệ Tường Phát:

Hotline: 0909.61.45.69

Website: https://gaotuongphat.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/gaotuongphat