Gạo miền Tây có những loại nào ngon?

Miền Tây Nam Bộ, hay còn gọi là Đồng bằng sông Cửu Long, từ lâu đã được biết đến là vùng sản xuất lúa gạo trọng điểm của Việt Nam. Với hệ thống sông ngòi chằng chịt, đất đai màu mỡ được bồi đắp phù sa quanh năm cùng khí hậu ôn hòa, nơi đây tạo điều kiện lý tưởng cho cây lúa sinh trưởng và phát triển.

Không chỉ đóng vai trò quan trọng về sản lượng, gạo miền Tây còn nổi tiếng nhờ chất lượng vượt trội, hạt gạo trắng trong, cơm dẻo mềm, vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Trải qua nhiều thế hệ, người nông dân miền Tây đã không ngừng cải tiến phương thức canh tác, kết hợp cùng các viện nghiên cứu và trường đại học nông nghiệp để tạo ra nhiều giống gạo ngon, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường trong nước và quốc tế.

Top các loại gạo miền Tây ngon nổi tiếng hiện nay

1. Gạo ST25 – Niềm tự hào của gạo miền Tây

Nhắc đến gạo miền Tây chất lượng cao, không thể không nhắc đến gạo ST25, giống lúa được nghiên cứu và phát triển tại tỉnh Sóc Trăng. Đây là kết quả của nhiều năm lai tạo, chọn lọc công phu của các kỹ sư nông nghiệp Việt Nam nhằm tạo ra giống lúa vừa cho năng suất ổn định vừa đảm bảo chất lượng hạt gạo vượt trội.

Gạo ST25 có hạt dài, thon, màu trắng trong, rất ít bạc bụng. Khi nấu chín, hạt cơm nở đều, không vỡ, cho cơm mềm, dẻo vừa, không dính và có mùi thơm tự nhiên dễ chịu. Điểm nổi bật của ST25 là vị ngọt hậu rõ ràng, càng nhai càng cảm nhận được độ đậm đà, kể cả khi cơm để nguội vẫn giữ được chất lượng tốt.

Nhờ được trồng trên vùng đất phù sa ven sông và áp dụng quy trình canh tác kiểm soát chặt chẽ, gạo ST25 đáp ứng các tiêu chuẩn cao về chất lượng và an toàn thực phẩm. Đây là loại gạo thường được lựa chọn cho bữa cơm gia đình cao cấp, nhà hàng, khách sạn và làm quà biếu.

2. Gạo ST24 – Gạo thơm cao cấp Sóc Trăng

Cùng với ST25, gạo ST24 là một giống gạo thơm nổi tiếng khác của Sóc Trăng. Trước khi ST25 được biết đến rộng rãi, ST24 đã từng được xem là giống gạo chủ lực trong nhóm gạo thơm chất lượng cao của miền Tây.

Gạo ST24 có hạt dài, đều, trắng sáng, khi nấu cho cơm mềm, dẻo nhiều hơn ST25 và tỏa mùi thơm lá dứa đặc trưng. Vị cơm ngọt nhẹ, dễ ăn, rất phù hợp với khẩu vị của người Việt, đặc biệt là người lớn tuổi và trẻ em.

Nhờ khả năng thích nghi tốt với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu địa phương, ST24 cho chất lượng cơm ổn định qua nhiều vụ mùa. Đây là loại gạo thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình, các dịp lễ Tết và những bữa ăn yêu cầu cao về hương vị.

3. Gạo ST20 – Gạo thơm truyền thống của Sóc Trăng

Trước sự xuất hiện của ST24 và ST25, gạo ST20 đã từng là giống gạo thơm nổi bật của Sóc Trăng và được người tiêu dùng đánh giá cao.

Gạo ST20 có hạt dài, màu trắng sáng, khi nấu cho cơm mềm, dẻo vừa và có mùi thơm nhẹ tự nhiên. Vị cơm ngọt thanh, không quá dẻo cũng không quá khô, rất phù hợp cho bữa cơm hằng ngày.

Nhờ quy trình canh tác không quá phức tạp và khả năng sinh trưởng ổn định, ST20 vẫn được trồng và tiêu thụ rộng rãi. Đây là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn sử dụng gạo thơm miền Tây với mức giá dễ tiếp cận.

4. Gạo Nàng Thơm Chợ Đào – Đặc sản truyền thống Long An

Gạo Nàng Thơm Chợ Đào là một trong những giống gạo truyền thống lâu đời và nổi tiếng nhất của miền Tây, gắn liền với vùng Mỹ Lệ – Cần Đước – Long An.

Loại gạo này có hạt nhỏ, thon, màu trắng ngà tự nhiên, khi nấu cho cơm mềm, xốp và tơi. Mùi thơm của Nàng Thơm Chợ Đào rất đặc trưng, không nồng mà dịu nhẹ, tạo cảm giác dễ chịu. Cơm có vị ngọt thanh, ăn lâu không ngán.

Do chỉ thích hợp với một vùng đất nhất định và yêu cầu điều kiện canh tác khắt khe, sản lượng Nàng Thơm Chợ Đào không nhiều. Chính vì vậy, loại gạo này thường được dùng trong những dịp quan trọng như lễ Tết, cúng giỗ và tiếp khách quý.

5. Gạo Tài Nguyên Vĩnh Lợi – Sóc Trăng

Một loại gạo khác tại miền Tây cũng khá nổi tiếng đó chính là gạo Tài Nguyên Vĩnh Lợi, được trồng tại khu vực Thạnh Trị – Sóc Trăng. Cũng giống như gạo Nàng Thơm Chợ Đào, gạo Tài Nguyên Vĩnh Lợi có đặc điểm là hạt lựu, khi nấu cho cơm mềm, xốp và tơi.

Trước đây, tỷ lệ hạt lựu chỉ chiếm khoảng 30%, nhưng sau quá trình phục tráng giống với sự đóng góp của các kỹ sư nông nghiệp, đặc biệt là từ Đại học Cần Thơ, tỷ lệ này đã tăng lên đến khoảng 70%, giúp nâng cao rõ rệt chất lượng gạo.

Gạo Tài Nguyên Vĩnh Lợi khi mới thu hoạch cho cơm dẻo, ngọt. Đặc biệt, nếu trữ gạo từ 6 tháng đến 1 năm, hạt gạo không bị khô mà ngược lại càng tơi, xốp và mềm hơn. Do đây là giống lúa mùa 6 tháng, ít sử dụng phân bón và có khả năng tự kháng sâu bệnh, nên được nhiều người tiêu dùng tìm mua.

6. Gạo Đài Loan Gò Công (VD20)

Gạo Đài Loan Gò Công, còn gọi là VD20, được trồng nhiều tại khu vực Gò Công – Tiền Giang. Đây là giống lúa được cải tiến từ nguồn giống nhập nội, sau đó thích nghi tốt với điều kiện tự nhiên của miền Tây.

Gạo VD20 có hạt nhỏ, tròn vừa, khi nấu cho cơm dẻo dai nhẹ, không bết, vị ngọt đậm. Một ưu điểm lớn của loại gạo này là khả năng giữ được độ ngon lâu sau khi nấu, rất phù hợp với bếp ăn tập thể và quán ăn.

Nhờ chất lượng ổn định và dễ canh tác, gạo Đài Loan Gò Công được tiêu thụ rộng rãi trên thị trường nội địa.

7. Gạo Jasmine – Gạo thơm phổ biến của miền Tây

Gạo Jasmine, hay còn gọi là gạo thơm lài, là một trong những giống gạo được trồng phổ biến nhất tại miền Tây Nam Bộ.

Gạo Jasmine có hạt dài, trắng trong, khi nấu cho cơm mềm, dẻo vừa và có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Mùi thơm không quá nồng, dễ ăn, phù hợp với nhiều đối tượng người tiêu dùng. Khi cơm nguội, Jasmine vẫn giữ được độ mềm, không bị khô cứng.

Nhờ thời gian sinh trưởng ngắn, năng suất khá và dễ canh tác, Jasmine được trồng rộng rãi và cũng là một trong những giống gạo xuất khẩu chủ lực của Việt Nam.

8. Gạo Nàng Nhen Bảy Núi – An Giang

Gạo Nàng Nhen là giống lúa truyền thống lâu đời của đồng bào Khmer, được trồng tại vùng Bảy Núi – An Giang.

Gạo Nàng Nhen có hạt nhỏ, màu trắng đục, khi nấu cho cơm mềm, dẻo nhẹ và có mùi thơm mộc mạc rất riêng. Hương thơm của loại gạo này không giống các giống gạo thơm hiện đại mà mang nét tự nhiên, gần gũi với đồng quê miền núi.

Do sản lượng thấp và điều kiện canh tác đặc thù, gạo Nàng Nhen khá hiếm và thường được dùng trong những dịp lễ quan trọng của cộng đồng địa phương.

9. Gạo OM 5451 – Gạo phổ thông chất lượng ổn định

Gạo OM 5451 là giống gạo quen thuộc với người tiêu dùng miền Tây và cả nước, được trồng chủ yếu tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long như An Giang, Đồng Tháp, Long An, Tiền Giang và Cần Thơ – nơi có thổ nhưỡng phù sa màu mỡ và nguồn nước dồi dào. Gạo có hạt dài, màu trắng, khi nấu cho cơm mềm, hơi xốp, ít dẻo hơn các loại gạo thơm cao cấp. 

Nhờ năng suất cao, chi phí canh tác thấp và chất lượng ổn định, OM 5451 được sử dụng rộng rãi trong bếp ăn tập thể, quán cơm và xuất khẩu số lượng lớn.

Gạo miền Tây là sự kết tinh của điều kiện tự nhiên ưu đãi, kinh nghiệm canh tác lâu đời và quá trình nghiên cứu, cải tiến không ngừng. Từ những giống gạo hiện đại như ST25, ST24 đến các giống truyền thống như Nàng Thơm Chợ Đào, Tài Nguyên Vĩnh Lợi, Nàng Nhen, mỗi loại đều mang một hương vị và giá trị riêng.

Việc lựa chọn đúng loại gạo miền Tây không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng mà còn góp phần ủng hộ nông sản Việt và giữ gìn giá trị văn hóa lúa gạo truyền thống.

Thông tin liên hệ Tường Phát:

Hotline: 0909.61.45.69

Website: https://gaotuongphat.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/tuongphatland 

Youtube: https://www.youtube.com/@tuongphatland